“Viticoltura, quando l’innovazione combatte le conseguenze dei cambiamenti climatici. Le aziende viticole devono fare i conti sempre più spesso con ondate di calore estivo, gelate primaverili ed estati siccitose costellate di bombe d’acqua. Per continuare a produrre vini di qualità occorre innovare, come ha fatto l’azienda Arnaldo Caprai.” Questo l’incipit dell’intervista di Mattia Dell’Orto (responsabile Leggi di piùL’innovazione in viticoltura con Ploovium®[…]